Lo zafferano puro in pistilli deve essere conservato in un luogo buio, fresco e asciutto. In queste condizioni non si deteriora ma consigliamo di consumarlo entro 3 anni dalla data di raccolta per preservare aroma e qualità nutritive della spezia.
Pure saffron pistils should be stored in a dark, cool and dry place. In these conditions it does not deteriorate but we recommend consuming it within 3 years of the harvest date to preserve the aroma and nutritional qualities of the spice.
1 grammo (1 confezione) / 1 gram (1 package)
La versatilità dello zafferano ne permette l'uso sia in primi piatti come pasta, risotti, minestre che in contorni di verdure più o meno elaborati. Ma lo zafferano viene usato in cucina anche nella preparazione di lievitati e dolci: pane, piazza e brioche gialle all'aroma di zafferano.
The versatility of saffron allows it to be used both in first courses such as pasta, risotto, soups and in more or less elaborate vegetable side dishes. But saffron is also used in the kitchen in the preparation of leavened products and desserts: saffron-flavored bread, piazza and yellow brioche.